Memasak ayam goreng bisa menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Bagaimana cara membuat ayam goreng agar empuk dan renyah? Berikut adalah 10 tips jitu yang bisa Sobat Hebohin coba untuk mendapatkan hasil ayam goreng yang sempurna.
Hello Sobat Hebohin, siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang bisa membuat ayam goreng yang sempurna. Terkadang ayam goreng yang kita masak justru tidak empuk dan renyah. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas 10 tips jitu untuk memasak ayam goreng agar empuk dan renyah. Yuk, simak tips-tipsnya!
1. Pilih Ayam Segar dan Berkualitas
Langkah pertama dalam membuat ayam goreng yang empuk dan renyah adalah dengan memilih ayam yang segar dan berkualitas. Pastikan ayam yang Sobat Hebohin beli masih segar dan tidak bau. Ayam segar memiliki tekstur daging yang lebih empuk dan rasa yang lebih enak.
2. Rendam Ayam dengan Bumbu Marinasi
Setelah memilih ayam yang segar, langkah selanjutnya adalah merendam ayam dengan bumbu marinasi. Bumbu marinasi dapat membuat daging ayam lebih empuk dan meresap rasa. Sobat Hebohin dapat menggunakan bumbu marinasi sesuai selera, seperti kecap manis, bawang putih, garam, dan merica.
3. Diamkan Ayam dalam Kulkas
Setelah merendam ayam dengan bumbu marinasi, diamkan ayam dalam kulkas selama minimal 1 jam. Diamkan ayam dalam kulkas dapat membuat bumbu meresap dengan baik ke dalam daging ayam. Semakin lama ayam didiamkan dalam kulkas, semakin meresap pula rasa bumbu ke dalam daging ayam.
4. Gunakan Tepung Beras
Salah satu rahasia ayam goreng yang renyah adalah penggunaan tepung beras. Tepung beras dapat membuat ayam goreng memiliki tekstur yang lebih renyah dan garing. Sobat Hebohin dapat mencampurkan tepung beras dengan tepung terigu untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
5. Goreng Ayam dengan Minyak Panas
Kunci dari ayam goreng yang renyah adalah menggoreng ayam dengan minyak panas. Pastikan minyak dalam wajan sudah benar-benar panas sebelum menggoreng ayam. Menggoreng ayam dengan minyak panas akan membuat kulit ayam menjadi crispier dan lebih renyah.
6. Jangan Memasukkan Terlalu Banyak Ayam Secara Bersamaan
Saat menggoreng ayam, jangan memasukkan terlalu banyak ayam secara bersamaan. Hal ini dapat menyebabkan suhu minyak turun dan hasil ayam goreng tidak akan maksimal. Sebaiknya, goreng ayam beberapa potong sekaligus untuk menjaga suhu minyak tetap stabil.
7. Balik Ayam dengan Hatihati
Saat menggoreng ayam, balik ayam dengan hati-hati agar kulit ayam tetap utuh. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam karena akan membuat kulit ayam menjadi rusak dan tidak renyah. Balik ayam hanya sebentar hingga bagian kulit berwarna keemasan.
8. Tiriskan Ayam dengan Benar
Setelah menggoreng ayam hingga matang, tiriskan ayam dengan benar. Tempatkan ayam di atas rak atau alas kertas minyak agar minyak dapat terbuang dengan baik. Jangan menumpuk ayam goreng di atas tumpukan kertas minyak, karena akan membuat ayam menjadi lembek.
9. Oven Ayam untuk Kematangan yang Sempurna
Jika Sobat Hebohin menginginkan hasil ayam goreng yang matang sempurna di dalam, Sobat dapat menggunakan oven. Setelah menggoreng ayam, panggang ayam dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 10-15 menit. Hal ini akan membuat ayam menjadi lebih kering dan matang merata.
10. Nikmati Ayam Goreng dengan Sambal Pilihan
Terakhir, nikmati ayam goreng yang empuk dan renyah dengan sambal pilihan. Sambal akan memberikan sensasi pedas dan segar yang pas dengan ayam goreng. Sobat Hebohin dapat membuat sambal sendiri sesuai selera atau menggunakan sambal siap saji yang telah tersedia di pasaran.
Demikianlah 10 tips jitu untuk memasak ayam goreng empuk dan renyah. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Sobat Hebohin dapat membuat ayam goreng yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!